Cuvée Brut

Numéro AOP :

01385

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

11,86 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

12,54 %vol

Sucres résiduels :

1,14 g/100mL

Densité relative à 20°C :

0,9961

Acidité totale :

6,7 g/l

pH :

3,16

Acide acétique :

0,27 g/l

Extrait sec total :

30,3 g/l

Total SO₂ :

107 mg/l

Glucose :

0,37 g/100mL

Fructose :

0,77 g/100mL

Energie pour 100 ml :

74 KCAL / 309.8232 KJ

Anhydride carbonique (surpression à 20°C) :

4,2 Bar