Le Castel Cuvée brut

Numéro AOP :

00710

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

12,24 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

12,66 %vol

Sucres résiduels :

0,72 g/100mL

Densité relative à 20°C :

0,9945

Acidité totale :

6,6 g/l

pH :

3,29

Acide acétique :

0,24 g/l

Extrait sec total :

27,3 g/l

Total SO₂ :

64 mg/l

Glucose :

0,33 g/100mL

Fructose :

0,39 g/100mL

Energie pour 100 ml :

70 KCAL / 293.076 KJ

Anhydride carbonique (surpression à 20°C) :

6,4 Bar