Elbling

Numéro AOP :

01822

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

68 kcal / 285 kJ

Glucides :

1,2 g/100 ml

dont sucres :

0,3 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

11,32 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

11,48 %vol

Sucres résiduels :

0,3 g/100ml

Densité relative à 20°C :

0,9934 g/l

Acidité totale :

7,2 g/l

pH :

3,19

Acide acétique :

0,18 g/l

Extrait sec total :

21,7 g/l

Total SO₂ :

85 mg/l

Glucose :

< 0,1 g/100ml

Fructose :

0,27 g/100ml

Energie pour 100 ml :

68 kcal / 285 kJ