Elbling

Numéro AOP :

01981

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

62 kcal / 260 kJ

Glucides :

1,2 g/100 ml

dont sucres :

0,4 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

10,20 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

10,46 %vol

Sucres résiduels :

0,4 g/100ml

Densité relative à 20°C :

0,9948 g/l

Acidité totale :

5,6 g/l

pH :

3,37

Acide acétique :

0,27 g/l

Extrait sec total :

22,0 g/l

Total SO₂ :

91 mg/l

Glucose :

0,2 g/100ml

Fructose :

0,27 g/100ml

Energie pour 100 ml :

62 kcal / 260 kJ