Pinot gris

Numéro AOP :

00397

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

13,26 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

13,71 %vol

Sucres résiduels :

0,76 g/100mL

Densité relative à 20°C :

0,99289

Acidité totale :

5,3 g/l

pH :

3,20

Acide acétique :

0,16 g/l

Extrait sec total :

26,3 g/l

Total SO₂ :

115 mg/l

Glucose :

0,1 g/100mL

Fructose :

0,65 g/100mL

Energie pour 100 ml :

76 KCAL / 318.1968 KJ