Auxerrois

Numéro AOP :

02492

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

73 kcal / 306 kJ

Glucides :

1,6 g/100 ml

dont sucres :

0,7 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

11,90 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

12,32 %vol

Sucres résiduels :

0,7 g/100ml

Acidité totale :

5,9 g/l

pH :

3,22

Acide acétique :

0,34 g/l

Total SO₂ :

195 mg/l

Glucose :

0,4 g/100ml

Fructose :

0,35 g/100ml

Energie pour 100 ml :

73 kcal / 306 kJ