Elbling

Numéro AOP :

02499

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

69 kcal / 289 kJ

Glucides :

1,3 g/100 ml

dont sucres :

0,4 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

11,44 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

11,70 %vol

Sucres résiduels :

0,4 g/100ml

Densité relative à 20°C :

0,9942 g/l

Acidité totale :

6,2 g/l

pH :

3,28

Acide acétique :

0,32 g/l

Extrait sec total :

24,2 g/l

Total SO₂ :

141 mg/l

Glucose :

0,2 g/100ml

Fructose :

0,21 g/100ml

Energie pour 100 ml :

69 kcal / 289 kJ