Auxerrois Mohrberg

Numéro AOP :

02522

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

75 kcal / 314 kJ

Glucides :

1,7 g/100 ml

dont sucres :

0,7 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

12,42 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

12,83 %vol

Sucres résiduels :

0,7 g/100ml

Acidité totale :

5,1 g/l

pH :

3,33

Acide acétique :

0,64 g/l

Total SO₂ :

160 mg/l

Glucose :

0,3 g/100ml

Fructose :

0,41 g/100ml

Energie pour 100 ml :

75 kcal / 314 kJ