Elbling

Numéro AOP :

00475

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

63 kcal / 264 kJ

Glucides :

1,1 g/100 ml

dont sucres :

0,3 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

11,25 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

11,41 %vol

Sucres résiduels :

0,3 g/100ml

Densité relative à 20°C :

0,99347 g/l

Acidité totale :

6,6 g/l

pH :

3,08

Acide acétique :

0,19 g/l

Extrait sec total :

21,7 g/l

Total SO₂ :

115 mg/l

Glucose :

0,1 g/100ml

Fructose :

0,18 g/100ml

Energie pour 100 ml :

63 kcal / 264 kJ