Elbling

Numéro AOP :

00482

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

62 kcal / 260 kJ

Glucides :

1,5 g/100 ml

dont sucres :

0,6 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Allergènes :

Sulfites

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

10,81 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

11,17 %vol

Sucres résiduels :

0,6 g/100ml

Densité relative à 20°C :

0,99434 g/l

Acidité totale :

5,5 g/l

pH :

3,16

Acide acétique :

0,18 g/l

Extrait sec total :

22,6 g/l

Total SO₂ :

97 mg/l

Glucose :

< 0,1 g/100ml

Fructose :

0,60 g/100ml

Energie pour 100 ml :

62 kcal / 260 kJ