Gris de Gris

Numéro AOP :

00693

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

12,42 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

13,14 %vol

Sucres résiduels :

1,22 g/100mL

Densité relative à 20°C :

0,9963

Acidité totale :

6,0 g/l

pH :

3,26

Extrait sec total :

32,5 g/l

Total SO₂ :

111 mg/l

Glucose :

0,34 g/100mL

Fructose :

0,88 g/100mL

Energie pour 100 ml :

73 KCAL / 305.6364 KJ