Dou'AUX - Auxerrois Ahn Elterberg

Numéro AOP :

00909

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

Énergie :

75 kcal / 314 kJ

Glucides :

2,4 g/100 ml

dont sucres :

1,4 g/100 ml

Contient de faibles quantités de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

12,62 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

13,47 %vol

Sucres résiduels :

1,4 g/100ml

Densité relative à 20°C :

0,9953 g/l

Acidité totale :

5,1 g/l

pH :

3,15

Extrait sec total :

30,5 g/l

Total SO₂ :

118 mg/l

Glucose :

< 0,1 g/100ml

Fructose :

1,42 g/100ml

Energie pour 100 ml :

75 kcal / 314 kJ