Symbiose blanc barriques

Numéro AOP :

01249

Résultats d'analyses

Titre alcoométrique volumique acquis :

13,55 %vol

Titre alcoométrique volumique total :

13,61 %vol

Sucres résiduels :

0,1 g/100mL

Densité relative à 20°C :

0,9902

Acidité totale :

4,9 g/l

pH :

3,42

Acide acétique :

0,29 g/l

Extrait sec total :

20,2 g/l

Total SO₂ :

118 mg/l

Glucose :

< 0,06 g/100mL

Fructose :

0,1 g/100mL

Energie pour 100 ml :

75 KCAL / 314.01 KJ